의외로 커피와 같이 먹으면 안좋은 음식 3가지

커피는 누군가에겐 아침을 깨우기 위해, 휴식시간을 풍요롭게 만들기 위해, 입가심용으로 저마다 다양한 목적으로 즐기는 인기 음료입니다. 하지만 이런 커피도 함께 먹으면 좋지 않은 영향을 미칠 수 있는 음식들이 있습니다. 이 게시물에서는 의외로 커피와 상극인 음식 3가지에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 알코올

술을 마신 직후나 다음날 술을 깨기 위해 초콜릿 우유, 아이스크림, 커피와 같은 음식을 섭취하는 사람들을 종종 볼 수 있습니다. 몇몇 사람들은 커피를 마시면 술이 깨는 듯한 경험을 하기도 하는데, 이는 알코올과 카페인의 조합이 뇌를 속이는 현상입니다. 술을 마시면 알코올이 기분을 좋게 하는 도파민의 분비를 촉진하며 도파민은 뇌를 더 활발하게 만듭니다. 술을 마신 초반에는 기분이 좋아지지만, 시간이 지나면 뇌의 활동이 느려지고, 뇌는 이를 조절하기 위해 신경전달물질인 가바(GABA)를 분비합니다. 이는 뇌의 활동을 억제하여 진정 작용을 일으킵니다. 이 때문에 술을 마시고 시간이 지나면 급속도로 졸리거나 정신이 흐릿해지는 경험을 하게 되는 것입니다.

 

여기서 알코올에 카페인이 섞이면 카페인의 각성 효과로 인해 알코올의 진정 효과가 상쇄됩니다. 이는 뇌를 진정시켜 몸을 잠들게 하여 독성 물질인 알코올을 분해하려는 뇌의 목적을 방해하여, 기분 좋은 상태를 더 오래 유지하게 만듭니다. 체내 알코올은 계속해서 뇌의 활동을 느리게 하지만, 카페인이 이를 각성시켜 몸은 오히려 활력이 넘치게 됩니다. 문제는 카페인이 알코올의 진정 효과를 막아 술에 취한 기분 좋은 상태를 더 오래 유지시켜, 카페인이 알코올을 빨리 분해해서 술을 깨게 만든다는 오해를 낳게 됩니다. 하지만 혈액 속 알코올의 양은 전혀 줄어들지 않습니다.

 

따라서 술을 마신 후 커피를 마시는 것은 술을 깨는 데 효과적이지 않으며, 오히려 신체에 부담을 줄 수 있습니다. 커피는 알코올의 분해를 돕는 것이 아니라, 단지 각성 효과로 인해 일시적으로 정신을 맑게 해 줄 뿐입니다. 알코올의 해독은 시간이 필요하며, 충분한 휴식과 수분 섭취가 중요합니다. 커피와 상극인 음식으로는 술, 매운 음식, 고지방 음식 등이 있으며, 이는 커피의 카페인 흡수를 방해하거나 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 커피를 적절히 섭취하고, 술을 마신 후에는 충분한 휴식을 취하는 것이 중요합니다.

 

2. 초콜릿

카페에서 커피를 마시는 많은 분들은 디저트인 초콜릿케이크와 커피의 조합을 쉽게 포기 못할 것입니다. 그렇기 때문에 초콜릿과 커피가 같이 먹으면 안 좋은 음식이란 정보에 의문을 가질 수 있습니다. 알코올과 커피는 서로 다른 효과 때문에 안 좋았다면, 초콜릿과 커피는 비슷한 점이 많기 때문에 같이 먹으면 안 좋은 음식입니다. 여기서 공통적인 요소는 바로 카페인입니다.

 

초콜릿에는 생각보다 많은 카페인이 들어 있습니다. 우리가 마시는 콜라에도 카페인이 들어 있지만, 초콜릿 속 카페인 함량은 콜라보다 높을 수 있습니다. 일반적으로 에너지 드링크나 커피에는 카페인 함량이 표시되어 있지만, 초콜릿이나 초콜릿으로 만든 디저트에는 카페인 함량이 표시되지 않는 경우가 많습니다. 그래서 초콜릿이 카페인이 많이 든 식품이라는 사실을 모르는 경우가 많습니다. 한국소비자원에 따르면, 아메리카노 한 잔에 포함된 카페인의 평균 함량은 125mg입니다. 이 수치는 최소 75mg에서 최대 202mg까지 다양합니다. 참고로, 에스프레소 1샷에는 대략 63mg의 카페인이 포함되어 있으므로, 아메리카노 한 잔은 에스프레소 2샷에 해당하는 카페인 양입니다. 만약 초콜릿 시럽이 추가된 카페모카를 마신다면, 초콜릿 시럽 30~60ml 기준으로 10~20mg의 카페인을 추가로 섭취하게 됩니다.

 

초콜릿의 또 다른 문제점은 테오브로민이라는 물질입니다. 테오브로민은 초콜릿에 포함된 또 다른 자극제로, 카페인과 함께 작용하여 신경계를 더 자극할 수 있습니다. 커피와 함께 섭취하면 두 자극제가 함께 작용하여 불안감, 심장 두근거림, 소화불량 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 추가로, 초콜릿에는 많은 양의 당분과 지방이 포함되어 있어, 커피와 함께 섭취할 경우 칼로리 섭취가 과도해질 수 있습니다. 이는 체중 증가나 대사 질환을 유발할 수 있습니다.

 

3. 영양제

식곤증을 방지하거나 일하면서 심심한 입을 달래기 위해 식사 후 커피를 찾는 사람들이 많습니다. 또한, 식사 후 영양제를 드시는 분들도 많은데, 가끔 커피로 영양제를 섭취하는 경우도 많습니다. 하지만 카페인은 특정 영양소의 흡수에 방해가 되는 경향이 있습니다. 카페인은 위장에서의 흡수를 방해하기 때문에 특정 영양소가 충분히 흡수되지 않을 수 있습니다.

 

특히 철분, 비타민 B군, 비타민 D, 비타민 A는 커피와 함께 섭취할 때 주의가 필요합니다. 카페인과 특정 영양소가 상극인 이유는 다음과 같습니다:

 

- 철분: 커피의 폴리페놀과 탄닌 성분은 철분 흡수를 방해할 수 있습니다. 특히 식물성 철분(비헴철)의 흡수가 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 철분제를 섭취할 때는 커피를 피하는 것이 좋습니다.

 

- 비타민 B군: 비타민 B1(티아민), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B12(코발아 민)은 커피의 카페인으로 인해 이뇨작용이 촉진되어 체내 배출이 증가할 수 있습니다. 이는 비타민 B군의 결핍을 초래할 수 있으며, 특히 비타민 B12는 체내 저장량이 한정적이기 때문에 부족하면 빈혈이나 신경계 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

- 비타민 D: 일부 연구에 따르면, 커피의 카페인이 비타민 D의 흡수와 대사를 방해할 수 있습니다. 비타민 D는 칼슘의 흡수를 도와주는 역할을 하기 때문에, 커피와 함께 섭취할 경우 칼슘 결핍을 초래할 수 있습니다.

 

- 비타민 A: 커피의 폴리페놀과 탄닌이 비타민 A의 흡수를 방해할 수 있습니다. 비타민 A는 시력과 면역 기능에 중요한 역할을 합니다.

 

따라서 영양제를 섭취할 때는 물과 함께 섭취하는 것이 좋으며, 커피는 영양제 복용 후 최소 1시간 이후에 마시는 것이 좋습니다. 이를 통해 영양소의 흡수를 최적화하고, 커피의 이뇨작용으로 인한 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 커피와 영양제의 상극 관계를 이해하고, 적절한 섭취 방법을 선택하는 것이 중요합니다.

 

4. 결론

결론적으로 커피와 함께 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 음식들을 인식하는 것이 중요합니다. 카페인은 다양한 영양소의 흡수를 방해할 수 있으며, 과다 섭취 시 여러 가지 부작용을 초래할 수 있습니다. 카페인이 포함된 식품은 커피뿐만 아니라 콤부차, 녹차, 홍차 등 예상하지 못한 다양한 음료에도 포함되어 있기 때문에, 특히 커피를 즐기는 사람들은 이에 대한 주의가 필요합니다.

 

예를 들어, 유제품을 커피와 함께 먹으면, 커피의 산도가 유제품의 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아의 건강에 중요하므로, 유제품과 커피를 동시에 섭취하면 칼슘 흡수율이 낮아질 수 있습니다. 또한, 고당분 음식과 커피를 함께 섭취하면, 커피의 카페인이 혈당 수치를 변동시킬 수 있어 혈당 스파이크를 초래할 수 있습니다. 이는 장기적으로 혈당 조절에 어려움을 겪을 수 있게 합니다.

 

이와 같은 이유로, 커피를 섭취할 때는 이러한 음식을 함께 섭취하지 않도록 주의하며, 카페인과 식사의 조합을 신중하게 조절하는 것이 좋습니다. 이를 통해 건강을 유지하면서 커피를 더욱 즐겁게 마실 수 있습니다.